その他 料理・グルメ

名古屋のソウルフード

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このところ、休みの日は雨、雨、雨とついていません。
今日の天気予報も雨でしたが、昼頃には止んできました。こうも出かけられないと気分が滅入ってきます。

そこで気分転換に空の下で昼食を取ろうという事になりまして、何を食べようかと・・・。
数日前にニュースに出ていた名古屋のソウルフードを思い出しました。

名古屋にもいろいろなソウルフードがあります。エビフライ、味噌カツ、きしめんはその代表です。

父

きしめんといえば、名古屋駅の新幹線ホームにある住吉さんが有名ですよね。

名古屋人からするとザ・ソウルフードといえばズバリらーめんのスガキヤです。と私は言い切れます・・・。
何と言っても子供のころからお世話になっているおなじみのラーメンなんです。

よく親に連れられていったスーパーのフードスペース(当時はまだフードコートとは言わなかった)に必ずと言っていいほど入っていました。もちろん今も変わらぬ味でいつもの場所で営業されています。

スガキヤは観光地にはほとんどなく、地元のスーパーなどにある場合が多い為、県外の方の認知はまだまだ低いのかもしれません。

そんな名古屋人に愛されているスガキヤですが、2019年9月末までに1割のお店を閉店するというニュースが飛び込んできました。

この閉店では普段利用させていただいているお店は該当しませんでしたが、このままではいつ閉店になるか心配です。

そこで、少しでも貢献しようとスーパーで即席めんを買いました。
購入したのは、3食入りのスガキヤラーメンです。
外袋を開けると3人分に分かれています。

女の子のキャラクターは「スーちゃん」という名前で親しまれております。

中身はこちら

作り方はいつもの即席めんと同じ
1食500mlの水を入れます。3食分なので1500ml入れます。
沸騰したら麺を入れます。

3分ほど箸でほぐしながら茹でます。私は少し硬めが好きなので2分ちょっとにしました。

頃合いを見て火を切って液体スープを入れます。

続いてかくし味を入れます。

これら以外には好きな具材をいれますが、私はネギを入れまして鍋のまま食べようと思います。

家内はどんぶりに分けて卵を入れて食べました。

このラーメンは豚骨系と魚介系のスープでできた和風とんこつと言われています。
スープも全部飲み干せるほどさっぱりしていながらも、旨味が凝縮している事も愛されているところです。

最近は日差しも和らいできたのもあって、外で食べるラーメンもおいしいですね。

個人的に好きな即席めんがありまして、ハウス食品さんから出ていた 「王風麺 」ワンフーメンという豚骨スープの即席めんがあったのですが、こちらは出来上がりにゴマを入れていまして大好きだったんですね。今は売っていませんが、それに近い味と言ったらなんとなく分かる方はいるのではないでしょうか?

この味を世の中からなくしたくありません。これからはもっとお店を利用して応援して行こうと思います。

・・・・という事で、大須にあるスガキヤに行ってまりました。

特製ラーメン+麺追加&サラダセット(五目御飯とサラダ)です。
ラーメンに箸を少し入れてしまいました。この卵を溶いて食べる派とそのまま食べる派がいらっしゃいます、私は途中まではラーメンの味を堪能し、半分のところで溶いて食べます。

調べたらamazonで販売していました。

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"思いつき"お出かけ旅と車中泊

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