\年間休日60日/ \連休は年2回/ \休みはほぼ直前に決まる/ そんな我が家が、10年落ちのハイエースキャンピングカーを買って、隙間時間に出かけた車中泊・温泉・キャンプ・登山などに関する全記録です。
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山梨料理・グルメ旅・おでかけ甲信

河口湖で120年の味「ほうとう」を食べる。甲州ほうとうの完熟屋 河口湖店

ほうとう 完熟屋 河口湖店の外観山梨

河口湖の周辺には「ほうとう」を提供してくれるお店が沢山あり、どこにしようか迷ってしまう程。しかも評価も拮抗している。そこで今回は120年の味を守るという「甲州ほうとう完熟屋」さんに行ってきました。

山梨に来たら「ほうとう」は絶対に食べる我が家。
地元の飲食店メニューにないのが、ナゼだ!と言いたくなるほど好きだー!

・名古屋の味噌煮込みよりマイルドで上品な味噌仕立て。
・豚肉の油がその味噌や周りの野菜とうまく溶け込んだあの甘さ。
・コシのある分厚い麺だが、ちゃんと浸み込み味がする麺。

数年前に食べてから虜になり甲州への旅ではもちろん、自宅に在庫が無いと気が済まないので、サービスエリアで見かけたら必ず買ってくるほど。

・・・

それほど好きな「ほうとう」を楽しみの1つにやってきたのは河口湖。

河口湖周辺にはほうとう専門店が多く、どこにしようかかなり悩みます。

・・・

ただこの日は紅葉真っただ中、交通渋滞で簡単に身動きが取れない状況、特に決めていなかったのもあって目の前にあった「完熟屋」さんに決定。

外観も良さそうなのが決め手でした。

さてそのお味は・・・。

完熟屋さんのこだわり。

ほうとうは店によって味が違うので、知らないところでは少し緊張気味なのだ。

完熟屋さんは自家製のお味噌を120年以上前の蔵で1年を通して熟成させ提供してくれるという事です。

ただ「ほうとう」は過去に食べた中でも味にかなりの違いがあるので、若干の不安と期待の中いざ入店。

混み具合。

この日は土曜の11:30。
程よい暖かな日とあって既にテラス席は満席。
店内は予約席を除くと私たちが案内された席をふくめて2つだけ空いているという繁盛店。

表紙の外観写真は食べ終わった帰りのものですが、待ちのお客さんで一杯。
みんな店の周辺に座り込んだりして待っている状況。

奥にある駐車場へは連続して車が入っていきます。

正直12:00ではもう待ち覚悟。

店内。

味噌づくりの家屋の様な外観から想像できる、古き良き日本の土間にある食卓をイメージできる作りです。(写真は忘れました。)

メニュー。

ほうとうはいつも「豚肉ほうとう」と決めている。

冒頭にも書いたが豚肉の甘い油がよく合うのだ。

ほうとう 完熟屋 河口湖店メニュー

いつもは単品でお腹一杯なのだが、ミニねぎとろ丼がやけに気になる。

ほうとう 完熟屋 河口湖店メニュー

ほうとう以外にも、アナゴの天丼セットもある。

ほうとう 完熟屋 河口湖店メニュー

天ぷら単品に

ほうとう 完熟屋 河口湖店メニュー

田舎うどんもある。

ほうとう 完熟屋 河口湖店メニュー

当然私は豚肉ほうとう単品と、気になったのでミニねぎとろ丼

ほうとう 完熟屋 河口湖店の豚肉ほうとう1480円とミニねぎとろ丼480円

家内は豚肉ほうとう天ぷらセット

ほうとう 完熟屋 河口湖店の豚肉ほうとうの天ぷらセット1780円

娘は、豚肉ほうとう大あなご天セット

ほうとう 完熟屋 河口湖店の豚肉ほうとう大あなご天セット2080円

実食。

最初の一口。
・・・ん?味噌煮込みうどん???
そう最初は名古屋の味噌煮込みにかなり近しい。

いまいちなのか?

ところが、食べていくにつれ独特の味噌感が口の中で広がってくる。
あきらかに最初とちがう。

いつものほうとうとは違うが、これも行ける!

そして、この「すりだね」を小皿に頂いていたので少し混ぜていただく。

ほうとう 完熟屋 すりだね

これまた、いい感じに味変してくれる。
娘は苦手の様だが、大人には美味しい。

ほうとう 完熟屋店内

最初は一瞬アレッて思ったが、最後まで美味しいといって完食し満足したわけだ。

本店は山梨の甲州市にあり、ほうとうはもちろん郷土料理やお酒にあう一品料理、それに地元の野菜や甲斐サーモンなども提供して、同時にワインや地酒も楽しめるという。

いつかは本店にもお邪魔したくなる程おすすめのお店だ。

おかげで、新しいお店を発掘したくなった。

甲州ほうとう完熟屋さんのパンフレット。

ほうとう 完熟屋 河口湖店
ほうとう 完熟屋 河口湖店

場所

甲州ほうとう完熟屋さんのサイト

こちらは「ほうとう」のamazon検索結果。
私は横内製麺さんをオススメします。

https://amzn.to/3ErhmPG

有名店、小作さんへ伺った時のブログ。

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