ちょっと前にホームセンターにある燻製段ボールを買って
チーズやピーナッツを試してみたところ
あまりの美味しさにはまってしましました。
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その時の段ボールはこちら。
あの香ばしさがお酒とあっていいんです。
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すっかり虜になった私は、
段ボールでなくて何回も使えて
自宅と出先の両方で楽しめるものを探したわけです。
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我が家はＩＨコンロなので、
自宅ではＩＨ、お出かけの際にはガスコンロと
両方が使える事が優先で、
食材が多く入るサイズも優先順位はやや高です。
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とりあえずamazonで探しましたら、直ぐ見つかりました！
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ホンマ製作所 キッチン スモークキュートです。
カラーはステンレス、ブラック、ブルー、ピンク、グリーン・グレーと
おしゃれ感も大切にしています。
ブルーなんか良さそうに見えましたが
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色落ちしたら見た目が悪くなると思ったので、ステンレスを選びました。
それにステンレスの方が光っていて高級感がありますよね。
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お値段は、私が買ったときはAmazonで
ステンレスが4684円で、色付きだと4369円。
色付きの方が若干安いですね。
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サイズは幅24.8cm×奥行24.8cm×高さ20.7cm
直径は24.8cmなのでＡ４用紙より5cm程度小さいというとイメージしやすいかと。
そこそこ大きい方だと思います。
内容は、なべ本体、食材をのせる網、付属のチップ、簡易レシピ、受け皿です。
トレーはガスコンロなど直火の時に使います。
使い方は、チップを鍋底に敷いてコンロに掛けるだけ。
温度計を突っ込む穴はありませんので
温度管理は難しいですが、まだ慣れていない私のような初心者は
簡単な食材から初めて行けば、とりあえずは大丈夫かと思います。
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そんな私も今日で2回目。
この日は、普通にミックスナッツ、6Pプロセスチーズ、ベーコン、帆立です。
火加減が全く分かりません。
ベーコンが時間かかりそうです。
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出来るだけ早く食べたいので
とりあえず手始めに10分間はＩＨの「強」でいぶしちゃいましょう！
・・・・・。
なんか煙が漏れすぎではないかい？？？
・・・・・。
ちょっとふたを開けてみた。
うわっ！！！
うわ！小林幸子でも出てきそうな、ドライアイス！
どう見ても一気にやりすぎた感。
ここまで行くと煙が漏れますね。換気扇全開！
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とりあえず中火で20分程待ちましょう。
それからとろ火で10分・・・。待ち遠しい。
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大丈夫か心配です。
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火を小さくしてからは
煙がモクモクと外に出る事はありません。
香はいくらか漏れますので、換気扇は回しましょう。
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で、とりあえずは色はつきました。
今日は友人からもらった大切な知多のミニボトル。
と燻製で。
これがうまくいっているのかどうか全く分かりません。
まあ美味しければ良しとしましょう！
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で実食・・・。
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おいしいじゃありませんか！！！
適当にやってこの味なら、ちゃんとやれば激うま間違いなさそうです。
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特にベーコンが美味すぎ。
次回はじっくりと時間をかけて本来の燻製を味わうぞ！
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本当なら温度管理もした方が、もっとうまくいくそうなので
そのうち温度計が刺さるように穴を開けようと思います。
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キャンプなど外で燻製を楽しむだけなら
専用の商品をお勧めしますが、
私のように
①ＩＨ、ガスコンロ対応。
②安価な価格。
③そこそこの食材が一度に入る大きさ。
④デザイン。
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とあれこれ考えるなら、この燻製器。
なかなか良さそうです。
すっかりはまってしまって、翌日には燻製チップを揃えちゃいました。
1年では使い切れそうもなさそうです。
ご存知アイリスオーヤマ、アウトドア用品も充実。おもしろ家電満載です。
かゆい所に手が届くレア家電やレア雑貨がいっぱいあります。
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