隠れ家で出会った極上のそば。そば茶寮福田

今まで旅先でよく食べる機会がある「蕎麦」ですが、今まで食べた中で一番おいしい蕎麦でした。
今回はブログに掲載するつもりはなかったのですが、せっかくなので皆さんに知ってほしいと心から思いまして書き留めることにしました。

ぜひ最後までご覧いただき、機会があれば出かけてみてください。

目立たない場所

そもそも、今回伺ったのはすぐ近くにある各務原アルプスへの登山帰りの昼食。

周辺には、先日お邪魔した野菜の創作寿司の「sora*ne（そらね）」（そのブログへ）さんがありますので、そちらを候補にしてました。

ですがせっかくなので違うところを調査。
ありました、なんだか評価の高いお蕎麦屋さん「そば茶寮 福田」さんです。

MAPはこちらです。

注意してほしいのは、小さな看板が道路際にあるのみで、建物は奥にあるため目指していかないと通り過ぎても仕方ないほどひっそりとしています。

下のgooglemapをご覧ください。
見通しのいい車の少ない道路なので、普通に走っていたら素通りしそうですよね。

駐車場はお店のお持ち側と裏側にあります。
上の写真は裏側にある駐車場への入口です。

雰囲気のある古民家

まずは写真をご覧ください。

ぱっと見はお店には見えませんよね。
駐車場の隣には、この建物しかないのでお店だとわかりますが立ち並んでいると気づかないかも。

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こちらは正面。

雰囲気のある古民家です。

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門をくぐると、お庭が見え個室の客席が見えます。
この景色・・・「あたり！」と期待が膨らみます。

店内へ

木の質感がいい感じ年季があり雰囲気よし！

案内された席はこちらで、過度な装飾はなく適度な明るさで登山後の疲れた体優しい空間です。

メニュー

ではメニューを見ていきましょう。

最初に飛び込んできたのは、懐石と御前の1枚物のメニュー表。

ん～どちらも食べたいのですが、ボリューム満点です。
今回は初めてということで、まずはテイスティングがてら無難にいきます。

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一番お値打ちな蕎麦メニューで「田ざる舎そば」1,350円

食べ比べのお蕎麦もあります。

鴨南蛮、にしん、湯葉などメニューは豊富ですね。

冬季限定で、玉子あんかけ蕎そば、五目ゆばあんかけそば、カレー南蛮そばがあります。

夏は、すだちそばです。

一品料理もそそりますねえ。
そばの前に一品楽しめます。

二八そば、十割そばの追加が850円でできます。

実食

友人が選んだのは「温かい鴨南蛮そば」

いろいろな野菜が豊富でおもちも入っています。

蕎麦好きで鴨があればほぼ選ぶ人です。
かなりおいしいと絶賛してましたね。

出汁の香りがよく、身に染みわたるといって喜んでました。

ここを選んでよかった。

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さて、私は・・・。

実は登山中のおにぎりを2個食べてましたので、それほど空腹ではなかったのですね。
ですがおいしそうな雰囲気もあって、「そばえび天重」にしました。

写真では小さく見えますが、しっかりとしたボリュームです。

まずは「そば」
ズルズルと空気と一緒にすすり食べ。

はっきりと鼻から通ってくるいい香り。
ここまでしっかりとした風味を感じることは今までになった。
この瞬間に「おいしい」「別物」とはっきりとわかる蕎麦です。

しかも、繊維が残っていて擦りたてとはっきりとわかる「わさび」
美味しいわさびはあるのは知ってますが、こちらも別格とわかる代物です。
半分ほど残して、わさびだけを食べました。

いうまでもなく天丼は美味しい。

個人的に″名店″登録します。

かなりの完成度の料理を提供してくれる「そば茶寮 福田」さん。
派手な宣伝がなくても、確かな味で人は集まるのだと実感しました。

「本当に美味しいそばを食べたい」
そう思ったとき、真っ先に思い浮かぶお店です。

岐阜県各務原市で「そば」を探している方には、ぜひ一度訪れていただきたい名店。
古民家の風情とともに味わう極上の一杯は、きっと忘れられない体験になるはずです。

店舗情報

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