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天然岩塩ってどう!?

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折角のバーベキュー。出来る事なら少しでもおいしくいただきたいですね。
とあるスポーツ店のキャンプ用品コーナーで、色々と物色していたらLOGOSの天然岩塩を見つけました。
食材の旨さが引き立つというキャッチフレーズにつられて購入しました。1枚では独り占めになりそうなので2枚にしました。

大きさは13cm×7㎝で高さは1cm程度です。
表面は凸凹していまして、袋から出すとこんな感じです。

直接舐めると塩っ辛い。当たり前か!

初めて使ったときは、タレ付きのお肉で焼きましたが、塩とタレが混ざって旨みが引き立つどころか、下がってしまいました。私には合いませんでした。

それもそうかと気を取り直して、タレのかかっていないお肉を焼いたら、程よい塩加減と気持ち油が取れておいしい!!!

焼き初めの画像です。
焼いていくうちに色が変わって焦げ付いていきます。

塩だからと思いますが、タンが一番おいしく焼けました。高価なタンですから、よりおいしくいただきたいですね。

掃除が・・・。

少し面倒なのが、焦げ付いた岩塩をきれいにする掃除です。こびりつきますのでちょっと一苦労します。私の場合3~4時間ほどだらだらとBBQをしますので、岩塩はその間は熱にさらされています。なので耐久性は他の方よりも悪いかもしれません。2回目の使用後の掃除で割れてしまいました。2つに割れただけなのでお肉は乗るサイズですので一応は問題ありません。

色々な種類が発売されていますので、試してみてちょうどいい岩塩を見つけます。

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"思いつき"お出かけ旅と車中泊

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